Torta al vino rosso

Il nostro ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha recentemente affermato, in difesa del consumo del vino, che anche l’abuso di acqua può portare alla morte! E se lo dice lui...

E chi siamo noi per ribellarci a tali cazz…ehm dichiarazioni.

Allora diamo del buon vino rosso anche ai nostri pargoletti, con la ricetta della

Torta al vino rosso

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

200 ml di vino rosso

50 gr di cacao amaro

50 gr di cioccolato fondente

100 gr di zucchero di canna

30 gr di olio di semi di girasole

150 gr di farina 00

10 gr di cremor tartaro o lievito per dolci

Un pizzico di bicarbonato

Qualche goccia di aceto

1 pizzico di sale

In una casseruola scaldate il cacao, l’olio di semi, il vino ed un pizzico di sale.

Cuocete a fuoco basso fino ad ottenere una crema.

Unite lo zucchero e il cioccolato fondente tritato e infine la farina e il cremor tartaro.

Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Per ultimo unite il bicarbonato e sopra di esso l’aceto, mescolate un’ultima volta e versate l’impasto in una tortiera oleata ed infarinata. Infornate a 170° in modalità statica per 40 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare. Servite con zucchero a velo in superficie.