Tori ribelli; più carne meno acqua; il latte sintetico

Puntata numero 647 di venerdì 24 giugno 2022 (conduce Camilla Lattanzi):

• Almeno 2000 mucche sono morte in Kansas per le alte temperature: il cambiamento climatico mostra il suo volto feroce agli animali non umani;
• in Pianura Padana l’acqua viene distribuita con le cisterne, e il nostro modello alimentare non è innocente: l’impronta idrica media per caloria della carne bovina, è almeno 6 volte maggiore rispetto ai legumi e venti volte rispetto ai cereali. Parliamone;
• il 15 giugno pomeriggio, a Collegno alle porte di Torino, è scappato Thor, un bovino, subito definito “Un toto potenzialmente pericoloso”. Si trattava in realtà di un vitellone terrorizzato, che era ospite di un rifugio animalista. Non ha recato danno a nessuno ed è stato ricondotto a casa, indenne;
• Remilk, è una start up israeliana che intende produrre in larga scala latte sintetico: vero latte di vacca, realizzato interamente in laboratorio. Il comparto lattiero caseario italiano non ha preso bene questa notizia;
• negli ultimi giorni in Italia si sono verificati tre episodi di aggressione da parte di cani pitbull: mentre la scienza continua a chiedersi se l’aggressività abbia origini genetiche o ambientali, noi vi proponiamo un commento a cura di Troglodita Tribe, autori del libro “chiudiamo i canili”.