Patate novelle al cartoccio

Da marzo a giugno si possono facilmente reperire delle ottime patatine novelle, che vista la delicatezza della loro giovane buccia, si possono cuocere senza essere pelate. Ecco qua una ricetta veloce e originale per portarle in tavola: Patatine Novelle al Cartoccio Ingredienti x 4 persone: 300 gr di patate novelle 1 cucchiaino di semi di sesamo Succo di mezzo limone 1 cucchiaio di salsa di soia 2 cucchiai di vino bianco 1 cucchiaio di olio evo 1 spicchio d’aglio Origano Sale e Pepe

Lavate bene le patate e senza sbucciarle tagliate a fette sottili, potete aiutarvi anche con una mandolina. Sciacquate e mettete in un contenitore assieme al succo di limone, il sesamo, la salsa di soia, il vino bianco, l’aglio tritato finemente, l’origano, sale e pepe. Lasciate marinare per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, sistemate le patate al centro di un rettangolo di carta forno spennellato con olio evo. Formate un cartoccio e versate tutta la marinatura. Unite un filo di olio evo e chiudete il cartoccio. Infornate a 180° per circa 25 minuti. Servite nel cartoccio che aprirete solamente al centro per lasciar intravedere il contenuto.