Dalla parte delle nutrie; forme parallele di schiavitù; cucinare con le bucce

PODCAST prima parte seconda parte La scaletta della puntata numero 320 di sabato 19 marzo 2016:

• parliamo ancora di selvatici mettendo in discussione la categoria dei “nocivi”. Il servizio principale racconta la forte relazione empatica che le nutrie, bollate come nocive e condannate allo sterminio, sono in grado di intrattenere con gli umani, quando gliene viene data la possibilità;

VIDEO - Le nutrie viste da vicino

• anche la rubrica “Resistiamo animali” è dedicata alle nutrie;

• per lo spazio letterario “Perle agli umani” facciamo notare come sia sottile il confine tra la discriminazione tra specie animali e quella praticata all’interno della società umana, grazie a un’interessante rilettura del libro L’isola sotto il mare di Isabel Allende;

• in sintonia con il resto della trasmissione, la rubrica di cucina “Il pasto gentile” riscopre e valorizza le bucce di frutta e verdura: ingredienti ingiustamente emarginati.