I vegani diminuiscono, anzi aumentano. Forse

QUI SOTTO IL PODCAST Puntata numero 173 di giovedi’ 1 maggio 2014 dedicata a un approfondimento sulle cifre relative al numero di persone che in Italia seguono un’alimentazione vegetariana o vegana. Secondo il Rapporto Italia 2014 dell’Eurispes il numero complessivo e’ aumentato rispetto all’anno scorso e nell’insieme vegeteriani e vegani sono il 7,1% della popolazione (circa 3,9 milioni di persone, stimando una popolazione residente di circa 60 milioni di individui). E’ una tendenza che conferma la sensazione che si ricava con l’esperienza personale: stiamo documentando, puntata dopo puntata, la nascita di ristoranti, paninerie, creperie, pasticcerie specializzate in alimentazione vegana; gli stessi menu di trattorie e ristoranti tradizionali sempre piu’ spesso offrono menu “veg”, per non parlare delle sezioni dedicate ai prodotti “cruelty free” nei supermercati. Eppure stando all’Eurispes l’incremento complessivo del numero di vegetariani e vegani e’ merito dei primi, che sono cresciuti dell’1,5% rispetto al 2013, mentre i secondi - i vegani - sono passati dall’11,1 allo 0,6%. Ohibo’. Possibile? Proprio mentre spuntano ristoranti vegani e che i punti ristoro di autostrade e ferrovie propongono il “panino vegano”? Diciamo che a seguire le serie storiche dei Rapporti Italia dell’Eurispes si capisce che le cifre - frutto di questionari che trattano una grande varieta’ di argomenti e non di indagini ad hoc - hanno fluttuazioni piu’ che sospette: i vegani nel 2013 avevano avuto una strabiliante esplosione, fino all’1,1% della popolazione mentre l’anno prima - 2012 - erano quasi scomparsi, visto che la stima si era fermata allo 0,1%. Resta dunque il sospetto che per avere una stima davvero attendibile di quanti sono gli abitanti del nostro paese che scelgono un’alimentazione vegetariana o vegana dovremo attendere un’indagine ad hoc, che faccia finalmente chiarezza. Nell’attesa possiamo affidarci - per quanto riguarda i vegani - a un confronto fra il dato del 2011 (0,4%) e quello di quest’anno (o,6%): cosi’ possiamo sentirci confermati nelle nostre sensazioni e aspettative…