Il pasto gentile: Paté di tofu.

Oggi vi suggeriamo una rapida preparazione con il tofu: una crema per accompagnare le verdure o spalmare sul pane. È necessario avere uno di quei marchingegni che tritano, frullano, spolverano. Ingredienti: 40 gr anacardi 150 gr tofu 1 cucchiaino curry Pizzico di noce moscata, sale, timo 10-15 gr olio oliva 1 cucchiaio di succo limone. Preparazione: Tritate gli anacardi, poi sarà la volta del tofu che diventerà cremoso. A questo punto aggiungete il trito di anacardi, le spezie, il sale, il limone e l’olio. Frullate e omogeneizzate il tutto. Sistemate di sale se occorre ed è pronta!